Mellanrätter
Chark & ost
Dagens charketueri & ost, marmelad, knäcke, kaprisbär, vispat smör & bröd
225 kr
Råbiff
Tryffelkräm, gulbeta, rödbeta, rödlök, bryntsmör, svartkålschips, procuitto krisp & tryffel
195 kr
Havskräftor
Ugnsbakade med dill, persilja, vitlök & ädelost, serveras med grillat bröd
145 kr
Hasselbaksbetor
Chevrekräm, rostade hasselnötter, riven parmesan
135 kr
Brysselkål
Fritterade, hickory rökt bacon, rostad lök, honung smetana & riven parmsan
140 kr
Melon
Citron marinerad, riven chèvre,
chili & prosciutto smul
125 kr
Smörgås
Bresaola, dragonkräm, grillat bröd,
ruccola, rostade hasselnötter
135 kr
Vitello Tonnato
Tunt skivad kalv, tonfisk, majonnäs, kapris, sardeller
145 kr
Vannameiräkor
Chili marinerade, rispapper, äpple, passionsfrukt, padron, rödlök
140 kr
Friterade ostron
Pannerade,
Yuzu majonnäs, rökt regnbågsrom
135 kr
Buffelmozzarella
Mangold, smörstekt nektarin, hallon, isad fänkål, lakrits vinägrett
135 kr
Snacks
Oliver
65 kr
Maraconamandlar
55 kr
Pimientos de Padrón
75 kr
Pommes frites
Slungade i Parmesan & Persilja, Aioli
65 kr
Bröd Vispat smör
55 kr
Efter Maten
Chokladfondant
Svart Körsbärsglass, körsbärskrisp
125 kr
Smörstekt Nektarin
Friterad sockerkaka, masacarpone
120 kr
Chokladtryffel
45 kr
En kula sorbet
55 kr
Affogato
Vaniljglass & Espresso
75 kr